【藜麥南瓜飯】

食材：藜麥20克、板栗南瓜1/2個、生姜2片、油2勺、鹽適量

做法：1、板栗南瓜糖分高，水分少，口感很軟糯，皮也比較薄，感覺不管怎麼做都好吃，每次做我都是不去皮的，南瓜皮里面的營養價值也很高啊。

2、南瓜洗干凈，切開，用勺子挖掉里面的籽，一半拿來蒸排骨，一半拿來煮藜麥飯，安排的很合理。                                                              

3、藜麥洗干凈，用水泡了半個小時，是為了煮的時候比較方便，南瓜可以不用煮太久，我不太喜歡特別軟爛的南瓜，吃起來有口感最好。                        

4、鍋放少許油燒熱，煸香姜片后加南瓜一起炒一炒，炒過的南瓜煮出來味道更濃郁一些，湯汁也會比較濃，直接煮的南瓜沒這樣香，油不要多，少許就可以了。                                                                                                                  

5、南瓜完全變色，香味出來后加泡好的藜麥一起煮，水要剛剛沒過南瓜最好，水量一次加夠，不要中途再加，實在不行那也只能加開水。              

6、藜麥熟透，南瓜用筷子輕輕一戳就穿，湯汁也很少了，這個時候加點鹽調味，需要收汁的時候就開大火煮一下，然后裝盤。                                 

溫馨小貼士：

藜麥是這兩年比較火的粗糧，健身和減肥的人都喜歡，幾乎不含脂肪和熱量，口感也很好，還特別百搭，煮飯、煮粥、甚至拿來煮南瓜、紅薯都不錯，你可以發揮一下你的腦洞，多做點好吃的出來，南瓜，建議連皮一起吃，很營養，皮厚又粗糙的那就算了，貝貝南瓜、板栗南瓜，這些都可以連皮吃。

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